Kek için un yoksa ne kullanılır?
Muffinler için yulaf ununu pirinç unu ile karıştırıp biraz mısır nişastası ekleyerek bağlayabilirsiniz. Kurabiyeler için badem unu ve biraz nişasta ile karıştırabilirsiniz.
Kekte un ne işe yarar?
Kabartma tozu olmadan kek hazırlamaya olanak tanıyan bu un türü çok yönlüdür. Durum ve yumuşak buğday karışımından yapılır ve kek yapmak için kullanılır.
Evde kek unu nasıl yapılır?
Unu uygun bir kaba alalım. Biraz karıştırarak havalanmasını sağlayalım ve 2 yemek kaşığı unu alalım. Azalttığımız 2 yemek kaşığı unun içine 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyelim ve hepsini güzelce karıştıralım. 🛒 Piyasadakilerden daha iyi olan kek ununuz hazır!
Su ile kek olur mu?
Hayat kurtarıcı ve çay saatlerine uygun bu kek tarifi su içeriyor! Su, kekinize yumuşak bir doku kazandırır ve daha iyi kabarmasını sağlar.
Un yoksa yerine ne konur?
Peki evde tam bir roux yapmaya başladığınızda ve ununuzun olmadığını fark ettiğinizde ne yaparsınız? Un yerine kullanabileceğiniz malzemelerden biri mısır nişastasıdır. Eğer ununuz yoksa mısır nişastası en iyi seçeneklerden biridir.
Kekin unu az olursa ne olur?
Çok fazla un varsa kekiniz sert olur ve çok fazla kabarmaz. Çok az un varsa, kabardıktan sonra çöker! 4- Fırına koyduğunuz keki 25 dakika bekletin, bu yüzden fırın kapağını açıp kontrol etmenize gerek yok!
Kek yoğurtla mı güzel olur sütle mi?
Kısaca özetleyecek olursak; lezzetli veya sade, kabarık ve az şekerli kekler için süt, kıvamı yoğun ve nemli olan, şerbet veya sos kullanıp aroma kattığınız kekler için ise yoğurt kullanmanızı öneririz.
Kekin sünger gibi olması için ne yapmalı?
Dolaşım havası kullanmayan bir fırında hava akışı azaltılır, böylece kek daha sulu ve yumuşak kalır. Kek pişerken fırına suyla dolu bir tepsi yerleştirilerek de yumuşak bir kıvam elde edilebilir. Katı ve sıvı maddelerin oranı da çok önemlidir. Çok fazla un, kekin kurumasının nedenlerinden biridir.
Kek hangi unlarla yapılır?
Kekler. Kek yapmak için en çok tercih edilen un türleri beyaz un ve kek unudur. İnce dokusu ve düşük protein içeriği sayesinde bu unlar kekleri hafif, kabarık ve pürüzsüz hale getirir. Özellikle kabarık ve nemli kekler elde etmek için beyaz un idealdir.
Keke’un yerine nişasta konur mu?
Nişasta çeşitlerinden yapılan keklerin sertliği kontrole göre artmış; elastikiyet, kohezyon ve yapışkanlık değerleri azalmıştır. Sonuç olarak sadece nişasta kullanılarak yapılan kek üretiminin tüketiciler için günlük tüketime alternatif olabileceği anlaşılmıştır.
Kek hamur olmaması için ne yapmalı?
Kekinizi düşük ateşte 15 dakika daha pişirin. Bu şekilde üstü yanmaz ve içi pişer. Bu yöntem, kekinizi kalan hamurla kurtarmanızı sağlar. Afiyet olsun.
Galeta unu ile kek yapılır mı?
Ekmek kırıntıları, kek veya pasta gibi fırınlanmış ürünlerde de kullanılabilen malzemelerden biridir. Beyaz un yerine ekmek kırıntısı ile hazırlanan kek veya pasta gibi yiyecekler çok daha lezzetli ve sağlıklı olabilir.
Keke neden su konur?
Aslında en kolay yol su eklemektir. Keklerinize su eklediğinizde keklerinizin daha hafif bir kıvama sahip olduğunu fark etmeyeceksiniz. Su kek karışımına herhangi bir tat katmaz, bu yüzden kekinize bir tatlandırıcı malzeme eklemek gerekebilir.
Maden suyu ile kek olur mu?
Kullanılan malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Kek için kullandığınız maden suyu kekinizin güzelce kabarmasını ve yumuşamasını sağlayacaktır. İsterseniz limon kabuğu rendesi ekleyerek limonlu kek de yapabilirsiniz.
Kek tarifi sütsüz olur mu?
Sütsüz. Kekin süt ürünleri içermemesi yumuşak olmasını engellemiyor. Bu sefer güzel keklerin gizli malzemesi olan su, yağ ve soda devreye giriyor. Kabartma tozunun etkisini artırmak için limon suyu da kullanıyoruz. Kıvamı o kadar hoş ki yiyen herkes hayran kalacak.
Tariflerde un yerine ne kullanılır?
Tariflerde buğday unu yerine karabuğday unu kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz; genel olarak %25 veya %50 karabuğday unu kullanılması önerilir: … 3. Badem unu: … Hindistan cevizi unu: … 5. Kinoa unu: … Yulaf unu: … 7. Pirinç unu ve genel glutensiz un: 29 Nisan 2024
Keke’un yerine nişasta konur mu?
Nişasta çeşitlerinden yapılan keklerin sertliği kontrole göre artmış; elastikiyet, kohezyon ve yapışkanlık değerleri azalmıştır. Sonuç olarak sadece nişasta kullanılarak yapılan kek üretiminin tüketiciler için günlük tüketime alternatif olabileceği anlaşılmıştır.
Hamura’un yerine ne konur?
Örneğin, hamurdan baklava yapmak istiyorsanız, un yerine buğday nişastası kullanın. Hamur işi yapmak istiyorsanız, hamura birkaç damla limon ekleyin, bu hamurun daha ince açılmasına yardımcı olacak ve piştikten sonra çok daha çıtır bir hamur elde edeceksiniz.
Beyaz un yerine ne kullanılabilir?
Beyaz una alternatif: Einkorn ve Kavılca unu. Antik buğday çeşitleri olan Einkorn ve Kavılca’dan yapılan unu artık daha kolay bulabildiğimiz için çok şanslıyız. … Kavuzlu buğday unu. … Pirinç unu. … Hindistan cevizi unu. … Darı unu. … Amarant unu. … Karabuğday unu. … Nohut unu.Daha fazla makale…