Madımak ve semizotu aynı mı? Madomach otu ülkemizde yaygın olan ve birçok sağlık faydası sunan bir bitkidir. İlkbahar aylarından itibaren doğada kendiliğinden yetişen madomach otu, kuzukulağı ailesine aittir. Semizotu ve ıspanağa benzer bir lezzet profiline sahip olan bitki, Orta ve Orta Anadolu mutfağında önemli bir yer tutar. Madımak otunun diğer adı nedir? Latince adı Polygonum Cognatum olan düğüm otu, yörelere göre birçok farklı isme sahiptir. İç Anadolu Bölgesi’nin farklı yörelerinde “ketmemesi”, “kuşekmekeği”, “çoban ekmeği”, “söğüt otu”, “badıma”, “dımalak” gibi isimlerle bilinen sebzenin isminin Ermenice’den geldiği bilinmektedir. Semizotu ve pirpirim aynı şey mi? Daha küçük yapraklara sahip olan yabani semizotuna pirpirim…
Yorum Bırak